Südtiroler Almrind

Sagenhafter Geschmack, exzellente Fleischqualität und ein nachhaltiges Konzept.

Genussvolle Qualität bei dir #dorhoam

Ob gebraten, gegart oder gegrillt – die Qualität bestimmt den Geschmack.
Die genussvolle Qualität spiegelt sich in der zarten Marmorierung und der feinen Faserung des Fleisches wider. Dies garantiert ein Genusserlebnis mit Familie, Partner*in oder für dich allein. 

Zwei Sommer auf den Südtiroler Almen, die Haltung lokaler Rinderrassen und die Schaffung von regionalen Kreisläufen sind drei zentrale Kriterien, auf welchen das Konzept “Südtiroler Almrind” basiert.

Gemeinsame Vision 

Südtiroler Almrind ist die leckere Kooperation zwischen MPREIS und Bauern aus Barbian, Südtirol. Gelebte Regionalität und exzellente Fleischqualität sind die zwei Faktoren, die für beide Kooperationspartner den Unterschied machen.


Über zwei Jahre hinweg haben sie nun am Format getüftelt. Die Kälber sind inzwischen groß geworden. Ab jetzt gibt es das Fleisch in verschiedenen Formen in allen MPREIS Filialen in Südtirol. Aber Achtung: Nur solange der Vorrat reicht. 

Regionaler Kreislauf

Geboren …in den Ställen von Südtiroler Bergbauern. Eine stolze Bauernfamilie gibt den Tieren einen Namen und kümmert sich liebevoll morgens und abends um die Kälber.
Gelebt …auf den Südtiroler Almwiesen. Feldi, Toni und Locky verbringen drei bis vier Monate zwischen Mai und September auf der Alm.
Geschlachtet …nach ungefähr 25 bis 30 Monaten werden sie in Südtirol geschlachtet. Die Alpenmetzgerei by MPREIS sortiert, teilt und verpackt das Fleisch.